feat: écran de fin de partie + tests unitaires client et E2E Playwright

- Fix: UIScene n'était jamais lancée (active: false, jamais scene.launch)
  donc l'event 'game-over' du serveur n'était jamais affiché — la partie
  semblait ne pas avoir de fin. Remplacé par un panneau Vue dans GameView
  (vainqueur, classement trié, bouton Quitter via vue-router). UIScene.js
  supprimée (code mort).
- Extraction de client/src/utils/hudUtils.js (constantes ATTRS/couleurs et
  gaugePercent) depuis GameView.vue pour les rendre testables isolément.
- Tests unitaires client (Vitest) : store Pinia (game.js) et hudUtils
  (24 tests, client/test/unit/).
- Tests d'intégration E2E (Playwright, e2e/) avec de vrais clients
  Socket.io et rendu Phaser réel dans Chromium :
  * game-flow.spec.js : lobby → démarrage → main de 4 cartes → résolution
  * item-shop.spec.js : boutique, bouton désactivé si jauge insuffisante,
    achat retire l'objet pour tous + effet appliqué + affiché sur la table
  * game-over.spec.js : partie complète (12 tours) → panneau de fin
  webServer démarre automatiquement client+serveur ; ajout d'une route
  GET /health côté Express pour permettre à Playwright de détecter un
  serveur déjà démarré.
- README : documentation des 3 niveaux de tests (unitaires serveur,
  unitaires client, intégration E2E) et de la nouvelle arborescence.

client/vitest.config.mjs

@@ -0,0 +1,18 @@
+import { defineConfig } from 'vitest/config'
+import vue from '@vitejs/plugin-vue'
+import { fileURLToPath, URL } from 'node:url'
+
+export default defineConfig({
+  plugins: [vue()],
+  resolve: {
+    alias: {
+      '@': fileURLToPath(new URL('./src', import.meta.url))
+    }
+  },
+  test: {
+    environment: 'jsdom',
+    // Exclure les tests d'intégration/E2E Playwright (dossier séparé,
+    // exécutés via `npx playwright test`, pas via Vitest).
+    exclude: ['node_modules/**', 'e2e/**']
+  }
+})